京东七鲜咖啡全球首发：机器人做咖啡，AI推荐饮品，24小时无人店落户北京银河SOHO

京东旗下的七鲜咖啡今天放了个大招：全球首家24小时智能无人咖啡店，8月16日就要在北京银河SOHO的B1层开门迎客了。开业当天，店里会搞一场24小时不间断的机器人制作直播，还打算冲击吉尼斯世界纪录。你要是正好路过，不仅能亲眼见证，还能免费喝上一杯机器人现做的咖啡。

这家店主打的就是“全天候、全自动”，从咖啡、气泡水到茶饮、益生菌果汁，一应俱全，随时下单，随时制作。

机器人全程接管，AI帮你调口味

从萃取、制作到出品，整个过程都由机器人和AI一手包办。店里的智能屏幕会实时展示倒水、制作、入柜等关键步骤，AI+机器人覆盖了从生产到交付的完整闭环，全程无需人工接触。

个性化定制方面，七鲜咖啡也玩出了新花样：用户可以在1%到100%之间自由调节咖啡浓度、甜度和果汁浓度，甚至能定制一杯“49%咖啡浓度、51%甜度”的美式。更妙的是，你还能给自己的创意饮品起个名字，生成一张专属分享卡片，发朋友圈绝对吸睛。

AI推荐即将上线，根据身体状况建议咖啡因摄入

更值得期待的是，AI个性化推荐功能马上就要来了。这套系统能根据你的身体状况，智能建议合适的咖啡因摄入量，把“今天喝什么”这个千古难题，从拍脑袋变成了看数据。想想看，当一杯咖啡能读懂你的身体状态，零售场景的智能化确实又往前迈了一大步。

无人模式是噱头还是趋势？

作为全球首家24小时无人咖啡店，七鲜咖啡这一步棋，既是京东在即时零售与线下业态融合上的又一次尝试，也反映出“无人+AI”正从概念展示走向日常消费。相比传统门店受限于人力排班，24小时无人模式在夜间时段的成本和覆盖优势不言而喻；而吉尼斯直播和挑战营销，则迅速为开业造足了声势。

不过，热闹过后，这家机器人咖啡店能不能靠复购留住顾客，才是真正的考验。毕竟，新鲜感是一时的，好喝才是硬道理。

关键要点

• 开业时间与地点：8月16日，北京银河SOHO B1层。
• 核心特色：24小时无人运营，机器人制作，AI个性化推荐。
• 个性化定制：浓度、甜度可调，支持自定义饮品名称。
• 营销亮点：24小时直播挑战吉尼斯世界纪录，开业当天免费赠饮。
• 行业意义：无人零售从概念走向日常，但长期吸引力待验证。