星巴克借助AI解决得来速订单错误

星巴克希望确保你早晨的咖啡订单不会在沟通中出错。CEO Brian Niccol在周四的分析师电话会议上表示，这家咖啡巨头正在其得来速车道测试AI技术，以提高订单准确性并加快服务速度。

会倾听、会学习的AI

该系统在后台安静运行，帮助咖啡师更精确、更高效地录入顾客订单。可以把它想象成一个能在错误发生前将其捕捉到的数字助手——这样当你点焦糖玛奇朵时，就不太可能拿到香草拿铁。

通过减轻员工的心理负担，这项技术旨在让咖啡师腾出精力去做他们最擅长的事：与顾客互动。据彭博社报道，Niccol解释说：“目标是缩短点单和服务时间。”

认识你的得来速

但星巴克并未止步于订单准确性。该公司还在研究一种顾客识别系统，可在已选择加入的顾客驶入时将其识别出来。想象一下：你到达点单扬声器时，数字菜单会自动显示你最喜欢的定制选项，支付也变得简化。这就像是得来速版的、记得你常点什么的咖啡师——只是少了寒暄。

从后台到前台

此举表明星巴克有着更广泛的雄心，即把AI从后台推向一线员工和顾客手中。尽管AI多年来一直在 quietly 支撑供应链和库存管理，但将其直接融入得来速体验则是更大的跨越。

随着AI渗入零售和餐饮业，企业面临一个棘手的平衡：如何在不让顾客觉得自己像被机器处理的情况下加快服务。隐私是另一个担忧——识别技术只有在顾客足够信任并选择加入时才有效。

目前，星巴克正处于测试阶段。但如果试验进展顺利，你下一次得来速之旅可能会更顺畅——也更个性化。问题在于，顾客是否会接受一次对他们了解得有点太多的咖啡之旅。

要点

• 得来速中的AI： 星巴克正在测试后台AI，以帮助咖啡师准确高效地录入订单。
• 顾客识别： 一个潜在系统，可识别已选择加入的顾客、显示个性化菜单并简化支付。
• 员工专注： 该技术旨在减少运营负担，让咖啡师专注于顾客互动。
• 隐私平衡： 成功取决于顾客信任以及识别功能的加入率。